Canjica

Boa noite.
Tempinho chuvoso ainda. Por isso resolvi fazer um doce que eu amo.
Canjicaaaa!! Existem várias maneiras de se fazer mas eu prefiro o tradicional.
Beijinhos

INGREDIENTES

1/2 kg de milho para canjica
1 lata de leite condensado
Água o quanto baste
1 l de leite fervendo
2 unidades de canela em pau
5 cravos da índia
Casca de 1/2 laranja ou limão
Açúcar se prcisar
1 xícara ( chá ) de amendoim torrado e moído

MODO DE PREPARO

Escolha o milho para a canjica, lave bem e deixe de molho de um dia para o outro
Coloque o milho em uma panela de pressão
Encha de água deixando faltar uns 2 dedos de água
Junte a canela, os cravos, e o pedaço de casca de laranja ou limão
Deixe cozinhar na pressão por uns 40 minutos ( o milho deve ficar bem macio )
Tire a casca da laranja, a canela e os cravos
Junte o leite fervendo, o leite condensado e mexa bem com uma colher de pau
Deixe cozinhar até os grãos ficarem bem macios e a canjica ficar com uma textura bem cremosa
Antes de desligar teste o doce, se precisar coloque áçucar a gosto e deixe cozinhar mais um pouco, junte o amendoim não esquecendo de mexer sempre para não grudar no fundo da panela.

Sopa de Feijão

Boa noite,
Tempinho chuvoso, nada melhor que uma sopa certo?
Ontem sobrou um feijão aqui em casa. Resolvi fazer uma sopa de feijão para o jantar de hoje.
Vocês podem também utilizar um feijão novo, eu que usei o antigo porque sobrou de ontem.
Beijinhos

INGREDIENTES

3 xícaras de feijão cozido e temperado (pode ser sobra de feijão)
1 batata média cortada em cubinhos
3 xícaras de água
2 tomates picados (com pele e semente)
Sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO

Bater o feijão, a água e o tomate no liquidificador
Colocar o feijão batido e a batata em uma panela e cozinhar, até amaciar a batata
Se ficar muito grosso, acrescentar mais água
Provar e acertar o sal, se necessário
Salpicar com pimenta do reino a gosto, e servir.

Sorvete

Boa noite,
Que calor é esse no Rio de Janeiro!!! Calor de 40º!!
Nada mais refrescante que uma praia, uma cervejinha e um sorvete né!?
Então, achei essa receita super facil e resolvi fazer para as crianças e elas adoraram!
Vale a pena tentar fazer em casa já que não leva quase material nenhum e sai muito mais barato que um pote de 2l comprado no mercado.
Experimentem também, as crianças agora vivem pedindo pra fazer de novo!!
Beijinhos

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 gelatina(qualquer sabor)

MODO DE PREPARO

Faça a gelatina normalmente e não leve a geladeira
Depois que pronta, ainda quente, coloque no liquidificador junto com o leite condensado e o creme de leite
Bata bem
Depois leve ao congelador em um refratário tampado para não formar blocos de gelo
Depois de congelado, retire do congelador e bata na batedeira para ficar cremoso
Volte para o congelador
Está pronto, um sorvete fácil, prático e gostoso.